Успенский пост

14 августа для православных верующих начинается двухнедельный Успенский пост. Это самый короткий из всех постов, он длится всего две недели и заканчивается в праздник Успения Божией Матери.

Первое упоминание об Успенском посте можно найти в беседе Льва Великого, относящейся к 450 году: "Церковные посты расположены в году так, что для каждого времени предписан свой особый закон воздержания. Так для весны - весенний пост в Четыредесятницу, для лета - летний в Пятидесятницу (Петров пост), для осени - осенний в седьмом месяце (Успенский), для зимы - зимний (Рождественский)”.

Св. Симеон Солунский пишет, что "Пост в августе (Успенский) учрежден в честь Матери Божия Слова, Которая, узнавши Свое преставление, как всегда подвизалась и постилась за нас, хотя, будучи святой и непорочной, и не имела нужды в посте; так особенно Она молилась о нас, когда намеревалась перейти от здешней жизни к будущей, и когда Ее блаженная душа имела чрез Божественного духа соединиться с Ее сыном. А потому и мы должны поститься и воспевать Ее, подражая житию Ее и пробуждая Ее тем к молитве за нас. Некоторые, впрочем, говорят, что этот пост учрежден по случаю двух праздников, то есть Преображения и Успения. И я также считаю необходимым воспоминания этих двух праздников, одного - как подающего нам освящение, а другого - умилостивление и ходатайство за нас”.

Окончательное установление Успенского поста произошло на Константинопольском Соборе 1166 года, проходившем под председательством патриарха Луки. Здесь было подтверждено, что все православные христиане, согласно древним уставам, должны соблюдать Богородичный пост с 1 по 15 августа (ст. ст. - ред.). Успенский пост считается почти таким же строгим, как и Великий пост. По понедельникам, средам и пятницам, согласно церковному уставу, разрешаются только сухоедения, по вторникам и четвергам - вареная пища без масла, а праздник Преображения Господня (19 августа) и Успения Божией Матери (28 августа) можно употреблять рыбу, растительное масло и вино.

Но, несмотря на свою строгость, Успенский пост издавна считался на Руси самым приятным и легким, потому что основу постного стола составляют молодой картофель с созревающими в эту пору овощами и, конечно же, грибы; первый день Успенского поста называется "Медовым Спасом”, так как в этот день пасечники начинают качать мед и освящать медовые соты. На Руси в этот день пекли медовые пряники, пироги, рулеты, булочки с маком и медом; 19 августа Православная Церковь отмечает праздник Преображения Господня, который в России получил название "Яблочный Спас”. С этого дня постное меню можно было разнообразить созревшими яблоками.