Выбираем оптимальные кухонные ножи

Кухонные ножи являются наиболее часто используемыми предметами кухонного инвентаря. При выборе новых ножей нужно обратить внимание на такие ключевые характеристики как назначение каждого экземпляра, качество и стоимость. Если стоит задача приобрести изделия, которые смогут служить на протяжении многих лет, то лучше обратить внимание на изделия известных производителей как, к примеру, Berghoff. Однако высокую цену не следует считать гарантией качества.

Количество и назначение

Набор покупать выгоднее, чем каждый нож по-отдельности. Современные наборы кухонных ножей существенно отличаются по количеству и назначению приборов. Чаще всего представлен поварской нож, ножи для очистки мяса, нарезания хлеба и универсальные приборы. Существуют также специальные изделия, предназначенные для аккуратного отделения мяса от костей.

Перед тем как отправиться в магазин и купить набор ножей нужно четко определить перечень задач, которые будут перед ним ставиться. Именно от этого зависит точный состав. Также стоит определить максимально удобный вес, размер и конструкцию.

Разновидности

Классические ножи с тонким лезвием используют профессиональные повара. Они производятся из специальной закаленной стали, потому отличаются долговечностью. Их характеризует легкий вес, а также возможность очень тонко и ровно нарезать продукты.

Керамические ножи в последнее время приобретают все более широкую популярность. Они остаются очень острыми на протяжении длительного времени. Однако для того чтобы их наточить, когда такая потребность возникнет, обойтись без специального оборудования не получится.

Ножи с зазубринами являются оптимальным выбором для повседневного использования. Конечно, такие приборы не делают очень тонких надрезов, но зато не нуждаются в натачивании. Они совмещают в себе высокое качество и привлекательную цену.

Качественные показатели

Хорошие кухонные приборы при должном обращении могут служить десятки лет. Нож, кастрюля или сковорода Berghoff соответствуют самым высоким современным стандартам качества. Если же говорить исключительно о приборах для нарезания, то они производятся из прочной нержавеющей стали.

Самые дорогие и надежные кухонные ножи производятся методом ковки. В них металлическая пластина пронизывает рукоять, что обеспечивает оптимальную фиксацию. Изделия, произведенные способом литья, также характеризуются высокой степенью надежности. Что касается штампованных вариантов, то они не отличаются долговечностью и стоят дешевле всего.

Выбирая набор кухонных ножей, не стоит стараться сэкономить, ведь речь идет о приборах, которые должны служить на протяжении многих лет. Ключевое внимание стоит уделять удобству использования и качеству выполнения и основных функций. Предварительно стоит ознакомиться с отзывами о понравившейся модели.