Як підготувати сковороду з алюмінію до використання

Приступати до приготування страв на новій сковороді без покриття, виготовленої з алюмінію, не варто. Скоріше за все, їжа пристане до дна або пригорить. Щоб цього не сталося, потрібно прожарити новий посуд. Дізнайтеся, як підготувати алюмінієву сковороду до використання. Ознайомтеся зі способами, та вибирайте свій варіант!

Що робити з новою сковородою з алюмінію?

Нову сковорідку потрібно очистити

При виробництві, на стінках, може залишитися технічна олія і інші шкідливі частинки. Неозброєним оком їх не видно, проте це так.

Для очищення нового алюмінієвого посуду зробіть наступне:
 

• Вимийте з додаванням кількох крапель будь-якого миючого засобу для кухонного приладдя або з господарським милом.
• Чистий посуд заповніть водою наполовину.
• Додайте невеликий шматочок лимона. Це усуне можливі неприємні запахи.
• Кип'ятіть воду на невеликому вогні орієнтовно 20 хвилин.
• Потім, для того щоб надалі не було пригорання, зробіть прожарювання одним з наведених нижче способів. Всі варіанти легко можливо здійснити самостійно в домашніх умовах.

Способи прожарювання алюмінієвої сковороди

Способи придумані і застосовуються людьми вже доволі давно, з часів, коли ще не було антипригарних покриттів. Мета процедури підготовки до першого використання - закупорювання пір і створення своєрідної захисної плівки. Річ у тім, що алюміній має мікропори, тому і виникає пригорання. Прожарювання допомагає їх заповнити до появи моменту прилипання страв до дна.

«Бабусин» метод за допомогою солі

Найбільш поширений і простий варіант підготовки до першого використання:

• Чисту, насухо витерту сковороду поставте на плиту і зробіть максимально слабкий вогонь.
• Дно засипте кухонною сіллю шаром приблизно 1 см.
• Підігрівайте 20 хвилин, потім дайте повністю охолонути.
• Звільніть дно від солі і протріть м'якою ганчіркою, просоченою рафінованою рослинною олією.
• Користуйтеся через 2-3 дні.

Варіант з водою без солі

Прокип'ятіть воду в сковороді, потім злийте. Залиште висихати природним шляхом, не витираючи. Нанесіть рівномірно на поверхню рослинну олію і не користуйтесь обробленним алюмінієвим посудом кілька днів.

Прожарювання рослинною олією

Не менш поширений метод підготовки нової алюмінієвої сковороди до використання полягає в наступному:

• Налийте рослинну олію в такій кількості, щоб дно було повністю покрито.
• На повільному вогні підігрівати його, в середньому 20-25 хвилин.
• Після охолодження обполосніть чистою водою без застосування хімічних засобів.
• Користуйтеся посудом через деякий час (1-2 дні).
• Перед роботою встановіть витяжку на максимальний режим, відкрийте вікна, тому що під час розігрівання з'явиться характерний запах. Обов'язково використовуйте рафіновану олію, інакше буде дуже багато диму.

Комбінований метод

Цей спосіб поєднує два попередніх, в яких використовується олія та сіль. Хороший ефект виходить, якщо взяти два інгредієнта одночасно. Для цього на етапі початку підігрівання олії додайте в нього столову ложку солі. Через 20 хвилин припиніть нагрів, дайте охолонути, обполосніть.

Спрощений спосіб

Найбільш ощадливий по часу варіант підготовки алюмінієвої сковорідки до першого готування, так як не потрібно стояти біля плити. Суть полягає в прожаренні в духовці:

• Чисту сковорідку попередньо змастіть з обох сторін рафінованою олією.
• Помістіть її догори дном в попередньо нагріту на 180 градусів духовку.
• Через годину вимкніть духовку і залиште там сковороду остигати.
• Через кілька днів починайте користуватися новим антипригарним посудом.

Правила безпеки під час прожарювання

Підготувати алюмінієву сковороду до першого використання нескладно. Тим часом, слід звертати пильну увагу на заходи безпеки під час цього заняття:

• Ні в якому разі не наливайте воду в гарячу олію.
• Після розігрівання не мийте відразу ж гарячу сковороду водою.
• Приготуйте заздалегідь товсті прихватки, щоб не обпекти руки, і підставку, щоб не пошкодити стіл.
• Подбайте про те, щоб поруч не було будь-яких легкозаймистих матеріалів.

Закріплення отриманого ефекту

Кращий спосіб надовго убезпечити алюмінієву сковороду від пригорання - повторити прожарювання кілька разів.

Також зберегти створене своїми руками антипригарне покриття допоможуть такі прості поради:

• мийте сковорідку м'якими губками для посуду і не використовуйте жорсткі, з абразивною поверхнею, або металеві йоржики;
• помішування і перевертання їжі робіть дерев'яної або пластикової лопатки;
• якщо все ж з часом з'явилися пригорілі частинки, тоді посипте їх харчовою содою і легенько потріть - забруднення легко видалиться.

Пам'ятайте, що краще відразу після покупки алюмінієвої сковороди зробити просту попередню підготовку перед застосуванням і не відкладати це заняття на потім, коли вона вже знадобиться для приготування.

А придбати дійсно якісну алюмінієву сковороду можливо в інтернет-магазині "Мій Посуд" перейшовши за посиланням - https://moya-posuda.top/skovorody/